#閑生活 秋菇氣爽 荷蘭的秋季散步

 本文撰於二〇二三年十一月 This article is written in Nov. 2023.

同步刊登於荷事生非  Published in Oranje Express

溫帶國家的秋季跟亞熱帶的台灣很不一樣，十月初還熱得可以穿短袖，在一周後就驟降十幾的溫度催熟了變葉木，瞬間整個城鎮的景色從綠油油的一片成了金橘交錯的秋色。從家裡陽台望出去就能看見整個市鎮的行道樹已然入秋，跟自然感覺很近的這點是我最喜歡荷蘭的地方之一。

秋天與菇 以及免費的栗子

秋天的特產除了變葉木之外還有菇菇，這時候也會開始出現一些小眾的菇菇散步活動，荷蘭文甚至有個字給它 “paddenstoelenwandeling”，paddenstoelen = 菇（複數形），wandeling = 散步，直譯就是菇菇散步！這類型的活動通常是滿小孩子或老人家的行程，不過對我這個台灣長大的城市俗來說，這種看得到可愛菇菇的森林散步可是燃起我濃濃的熱情。今年是我第二年在秋天去森林賞菇，每次說到菇菇散步的行程，最常被問到的就是「欸那你會採來吃嗎？」不得不說，在森林散步找菇的時候真的是很常覺得他們看起來很好吃，但是懂得分辨能吃的菇這件事有點專業，不是很推薦大家在沒有專業獵菇人的帶領之下自己擅自摘食，畢竟有些有毒，所以我都是純欣賞而已，事後再去跟農家買一堆菇完成貪吃的心願。

這個時節，其實路上也會出現免費的栗子可以撿。只要去家裡附近比較多樹的地方走走，很容易發現栗子樹，可以吃的栗子擁有著超級危險仙人掌般的刺刺殼，不過用腳踩一踩它就會跑出來，就可以撿回家處理吃了，我認識的荷蘭媽媽甚至會直接生吃，但我還是偏好烤熟的味道比較迷人。

免費的栗子聽起來很開心對不對？但老實說這些路上撿得到的栗子尺寸通常偏小，回到家要處理剝殼什麼的超級麻煩，我記得我前幾年撿了一小堆試著烤過一批，剝殼剝到我是誰我在哪後就再也不做這件事了。

全荷蘭前十大推薦的菇菇散步路線

荷蘭的一個自然保育組織 Natuurmonumenten 網站推薦了十個菇菇散步路線，地點遍佈整個荷蘭，請見網站資訊（只有荷文）：https://www.natuurmonumenten.nl/paddenstoelen

也有免費的小手冊，可以從以下頁面申請下載：https://www.natuurmonumenten.nl/aanvragen/paddenstoelenroutes（2023年10月版本，請點這裡取得：PDF）. 

我今年去了其中的兩個散步路線：Zuid Huis ter Heide (Tilburg)，以及 Oisterwijkse bossen (Oisterwijk)，沿途就是與朋友邊聊天邊觀察找菇，也真的蒐集到近十種常見菇類，整體而言是個很悠哉舒適的行程，推薦給秋天剛好在荷蘭的你。